在清凉的冬季，东谈主体的抵牾力容易下落。此时，通过合理的饮食来进补，能为体魄提供所需的养分，增强抵牾力，抵保暖冷。今天，我将为您共享 8 谈养分实惠的，不仅可口可口，况兼作念法浮浅易学！

包菜炒鸡蛋

准备食材: 鸡蛋、包菜、胡萝卜丝、蒜末。

作念法圭臬:

1、取碗打入三个土鸡蛋搅动均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。

2、包菜清洗干净，然后和胡萝卜一皆切条备用，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。

3、再倒入包菜和胡萝卜丝一皆翻炒，接着加入食盐和生抽提鲜的，然后不绝翻炒至断生。

4、终末加入煎好的鸡蛋一皆翻炒，接着淋入蚝油提鲜，再不绝翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

莲藕炒肉丝

食材准备：瘦肉、莲藕、蒜末、小米辣、葱段。

作念法经由：

1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，放入大碗中，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再执拌均匀，腌制颠倒钟。

2.莲藕去皮清洗干净，然后切成薄片备用，接着起锅烧水，水烧开之后，放入莲藕片焯煮三分钟焯熟，再捞出沥干水分备用。

3.切好蒜末、小米辣和葱段，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好瘦肉大火翻炒，炒至瘦肉变色后，盛出备用。

4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入炒好的瘦肉丝和焯好莲藕片一皆翻炒均匀，再加入适量的食盐、生抽、蚝油和白糖调味提鲜，然后加入一把葱段一皆翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

洋葱炒牛肉

准备食材：牛肉、芹菜、小米椒、大蒜、洋葱、泡椒

作念法圭臬：

1、将牛肉洗净后切成片，加入1勺生抽、适量的盐和淀粉，用手执匀，然后加入1勺食用油油拌匀，腌制15分钟。

2、将芹菜洗净后切成段，小米椒切段，大蒜切末，洋葱切成段，泡椒切好备用。

3、锅中倒入适量的食用油，油热后倒入腌制好的牛肉，翻炒至牛肉变色，然后盛出备用。

4、锅中再次加入适量的食用油，油热后加入洋葱、大蒜末、小米椒和泡椒，翻炒出香味。

5、将炒好的牛肉重新倒入锅中，加入1勺生抽、1勺蚝油、少量盐和鸡粉，翻炒均匀。

6、终末加入芹菜段，快速翻炒均匀，炒至芹菜断生即可关火，盛出装盘。

香菇蒸鸡翅

原料：

鸡翅中10个、香菇10个、土豆一个、生抽2汤勺、蚝油1汤勺、料酒1汤勺、葱蒜末适量小米椒3个、盐2克、淀粉1汤勺

作念法圭臬：

1、鸡翅中洗净中间切开，香菇洗干净切片，土豆去皮洗干净切片

2、鸡翅放入碗中加入生抽、蚝油、料酒、葱蒜末、盐和淀粉执匀腌制20分钟

3、盘子底部铺上土豆片和香菇，上头放上腌制好的鸡翅撒上小米辣，放入锅中大火蒸25分钟终末撒上葱花即可！

红枣当归乌鸡汤

材料准备：乌鸡1只（约500克）；红枣10颗；当归15克；党参15克；枸杞20克；生姜3片；黄酒1汤匙；料酒1汤匙；食盐适量；净水适量

圭臬：

1. 乌鸡处治：乌鸡去毛、去内脏，冲洗干净。将鸡切成块，不错字据个东谈主喜好切成整只鸡大略鸡块。用冷水将鸡块浸泡10-15分钟，去血水。

2. 药材准备：红枣洗净，去核；当归、党参、枸杞洗净备用。枸杞和红枣不错提前浸泡10分钟，保持其养分身分不流失。

3. 姜片准备：生姜洗净后切成薄片。姜片能匡助去腥、暖胃，增多汤的风范。

4. 焯水去腥：锅中加水，将鸡块放入冷水中，开火加热至水欢欣。看到浮沫初始浮起时，用勺子撇去浮沫。焯水后的鸡块用冷水冲洗干净，去腥味。

5. 炖汤初始：锅中加填塞的净水（约1500毫升），放入焯水后的鸡块、生姜片、当归、党参、枸杞和红枣。调入1汤匙料酒和1汤匙黄酒，盖上锅盖。

6. 慢火炖煮：将锅加热至欢欣后，撇去浮沫，转小火渐渐炖煮2-3小时。炖煮过程中保持汤面微开，水位减少时不错适量加些热水。

7. 调味与完成：当炖煮时候接近放手时，尝试汤的滋味。字据个东谈主口味加入适量的食盐，不绝炖煮10分钟，确保汤味均匀入味。关火后，捞出汤料，不错去除姜片、药材渣滓。

山楂苹果汤

准备食材：山楂、苹果、黄冰糖、红茶

作念法圭臬：

1、将山楂和苹果清洗干净，山楂去核，苹果切块或切片。

2、将清洗干净的山楂、苹果和红茶包一同放入锅中，加入适量的净水。

3、开大火将水煮开，然后转小火，不绝煮15分钟傍边。

4、终末，字据个东谈主口味加入适量的黄冰糖进行调味，搅动至冰糖澈底融解，即可盛出享用。

油菜炒肉

主料：油菜 300克；瘦猪肉 150克（切成薄片或肉丝）

配料：姜蒜末 适量；青葱 1根（切段）；红椒 1个（切片，可选，用于增色）

调料：生抽 1汤匙；老抽 1/2汤匙；料酒 1汤匙；白胡椒粉 适量；食盐 适量；食用油 适量

作念法圭臬：

1. 准备食材：油菜摘去老叶，洗净后切段；猪肉切薄片或肉丝；姜蒜切末，青葱切段；红椒切片（如使用）。

2. 焯油菜：锅中加水烧开，加入少量盐，放入油菜焯水1-2分钟，直到油菜变软但保持鲜绿。捞出后放入冷水中冲凉，沥干水分，备用。

3. 腌制猪肉：将切好的猪肉放入碗中，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、少量白胡椒粉，搅动均匀，腌制10分钟，入味。

4. 炒猪肉：热锅凉油，加入姜蒜末煸炒至香味四溢，随后加入腌制好的猪肉片，翻炒至肉片变色，炒至名义微微焦香。

5. 调味：加入1/2汤匙老抽翻炒均匀，让猪肉片均匀上色。不错字据口味调度盐量，不绝翻炒。

6. 加入油菜：将焯过水的油菜加入锅中，翻炒均匀。详实翻动关切，幸免油菜阻止。炒至油菜澈底和肉片夹杂均匀，保持菜心的脆嫩口感。

7. 加青葱与红椒：终末加入切好的青葱段与红椒片（如若使用），快速翻炒均匀，炒至青葱微微变软，红椒稍稍断生即可。

8. 装盘：炒至总计食材熟透，调味相宜后，立即关火，将菜肴盛出，装盘即可。

清炒

材料：西兰花 1 颗、蒜、盐、生抽、蚝油

作念法：

1. 西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡 15 分钟，洗净备用。

2. 蒜切末备用。

3. 锅中烧滚水，加入少量盐和几滴油，放入西兰花焯水 1 分钟，捞出沥干水分。

4. 锅中倒油，放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒均匀。

5. 加入盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

冬季进补，不妨试试这 8 谈养分实惠的家常菜，让您和家东谈主在清凉的冬天也能保持健康的体魄！